外はカリカリ、中はもちもちで小麦全粒粉のおいしさいっぱいのピザです。ピザ1枚（16cm）に野菜100ｇも入っていてとてもヘルシーです。その上、生地作りはとても簡単！失敗なくできる配合・作り方で、パン作り初心者にも簡単レシピです。
野菜たっぷり全粒粉ピザの栄養
全粒粉ピザの栄養をグラフにしてみました。全粒粉ピザ、牛乳の組み合わせで、30～40代の女性の1/3日に必要な栄養素を100％に近づけることができます。
ピザ＝高カロリーのイメージがある人のいるかもしれません。今回作った全粒粉ピザは生地には全粒粉を使い、野菜も１人前100ｇたっぷり入っています。低カロリーでも栄養価の高いピザです。
野菜たっぷり全粒粉ピザ 作り方（１６ｃｍ４枚分）
材料
ピザ生地
強力粉 140g
全粒粉 60g
塩 4g
きび砂糖 2g
インスタントドライイースト 1g
トッピング
トマトソース 大さじ3
トマト 1こ（150g)
ブロッコリー 8房（120g)
たまねぎ 1/2(120g)
シュレッドチーズ 150g
作り方
１
ピザ生地の材料をすべてボールに入れ、ゴムヘラで混ぜる。（ボールのふちにヘラを押し付けるように。混ぜ時間は2～3分程）
２
ラップをして冷蔵発酵（１０～１２時間）
３
10時間たつと、２倍の大きさになる。
４
ピザの材料を切る。（トマトは3mmスライス、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る、たまねぎは薄くスライス、ベーコンは短冊切り）
５
強力粉を打ち粉にして、ピザ生地を4等分にして、丸める。（2等分で大きいピザを作ってもよいです）
６
4等分した生地を直径15～16cmに薄くのばす。（端は分厚い方がよいが、生地が扱いにくい場合はめん棒を使ってのばす）
７
トマトソースを塗り、野菜を並べ、チーズをのせる。
８
240℃に余熱したオーブンで11～12分焼く。（230℃では12～13分焼く。）
８
熱いうちにめしあがれ！
おーしまちゃん 大人はお好みでタバスコをかけてもいいですね。タバスコは様々な辛さのものが売られています。お好みのタバスコでどうぞ。
ピザに合う！タバスコ４選
タバスコは様々な辛さのものが売られています。辛くない順にピザに合うタバスコを４つご紹介します。
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