コトコト煮込んだトマトたっぷりのスープ。１人前には野菜が１８０ｇも入っているので、１日に必要な野菜の1/2を補うことができます。野菜たっぷりでパンに不足する栄養が補えて、体が整えられる朝食になりますよ。
ズッキーニトマトスープの栄養
ズッキーニトマトスープの栄養の高さをグラフにしてみました。全粒粉パン、牛乳、ズッキーニトマトスープの組み合わせで、低カロリーで30～40代の女性の1/3日に必要な栄養素の100％近くを補うことができます。
全粒粉パンは栄養バランスが良いですが、全粒粉パンだけでは１食の栄養をすべて満たしてくれるけではありません。
ズッキーニトマトスープには主に
●ビタミンE(老化の防止
●レチノール（美肌効果）
●葉酸（貧血予防）
●ビタミンC（美肌効果、貧血予防、生活習慣病予防）
が入っており、パンだけでは足りない栄養を補ってくれます。パンにスープを合わせれば、おいしく、健康的な食事ができますよ。
お子様は年齢に合わせて、量の調節をしてくださいね。
子供のおおよその必要量
１～２歳 大人の半分
幼稚園児 大人の3/5
小学生低学年 大人の7/10
小学生中学年 大人の8/10
小学生高学年 大人より多い
ズッキーニトマトスープ 作り方（３人分）
材料
トマト 250g
ズッキー二 120g
にんじん 80g
たまねぎ 100g
ウインナー 50g
洋風スープの素 2.5g
トマトペースト 20g
水 400g
作り方
１
ズッキーニは1.5cm角、トマトは1cm角、にんじん・たまねぎは5mm角に切る。ウインナーは5mm幅で切る。
２
鍋ににんじん・たまねぎ、洋風スープの素、水400mlを入れて５分煮る。
３
ズッキーニ、トマト、ウインナーを入れて10分煮る。
４
トマトピューレを入れて2~3分煮る。
５
完成！そのままでもおいしいけれど、お好みでパルメザンチーズやブラックペッパーもあいます。
おーしまちゃん スープを飲めば、１日の1/2の野菜が摂れるとはうれしい！ズッキーニがなければ、キャベツなどの野菜を代用できます。
