ほくほくと甘いかぼちゃとコーンの相性抜群スープ。ブレンダーがあれば自宅でも簡単に作れます。１人前には野菜が１００ｇも入っているのもいいところ。パンに不足する栄養が補えて、体が整えられる朝食になりますよ。
かぼちゃコーンスープの栄養
かぼちゃコーンスープの栄養の高さをグラフにしてみました。全粒粉パン、牛乳、かぼちゃコーンスープの組み合わせで、低カロリーで30～40代の女性の1/3日に必要な栄養素の100％近くを補うことができます。
全粒粉パンは栄養バランスが良いですが、全粒粉パンだけでは１食の栄養をすべて満たしてくれるけではありません。
かぼちゃコーンスープには
かぼちゃ（食物繊維、レチノール、ビタミンK、ビタミンB6、ビタミンCが豊富）
たまねぎ（ビタミンB6が豊富）
コーン（食物繊維が豊富）
が入っており、パンだけでは足りない栄養を補ってくれます。パンにスープを合わせれば、おいしく、健康的な食事ができますよ。
お子様は年齢に合わせて、量の調節をしてくださいね。
子供のおおよその必要量
１～２歳 大人の半分
幼稚園児 大人の3/5
小学生低学年 大人の7/10
小学生中学年 大人の8/10
小学生高学年 大人より多い
かぼちゃコーンスープ 作り方（３人分）
材料
かぼちゃ 150g
たまねぎ 100g
コーン 50g
牛乳 150g
バター 10g
洋風スープの素 1.5g（お好みで加減を）
水 100g
作り方
１
玉ねぎは5ｍｍの薄切りにし、かぼちゃは7ｍｍの角切りにする。
２
鍋にたまねぎ、バターを入れ、蓋をする。（途中１～２回かき混ぜるだけで、４～５分で飴色たまねぎになる）
３
かぼちゃ、コーン、水100mlを入れて蓋をして５分煮る。
４
ハンディブレンダーでとろとろにつぶす。
５
牛乳150mlと洋風スープ1.5ｇを入れて２分程煮る。
６
スープを器に入れ、パセリをのせる。
おーしまちゃん 幼児～子供にも大人気のスープです。忙しい時にパクパク食べてくれると助かります。みなさんも一度作ってみてください。
